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Virgilio Martinez: “Había un lado oscuro en la cocina que me atraía”
Hace una década abrió Central (Lima), un restaurante en el que Virgilio Martínez buscaba su propi...
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Virgilio Martínez Véliz: de skater profesional a fundar “el mejor restaurante de Latinoamérica”
Quedamos con el chef peruano, cuyo restaurante, Central, fue considerado por la prestigiosa organiza...
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El universo gastronómico de Virgilio Martínez, Pía León y Malena Martínez: Central, Kjolle, Mayo Bar, Mil y Mater
El universo gastronómico de Virgilio Martínez, Pía León y Malena Martínez en Lima: Central (sex...
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Virgilio Martínez, el mejor cocinero del mundo | Código Único
Primero fueron las calles de su Lima natal subido a una tabla de ‘skate’. Luego, escuelas y coci...
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Central
En Central exploramos el territorio de Perú enfocados en ecosistemas, y alturas. Desde el Mar hasta...
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Central Lima, la cocina top de Virgilio Martínez
El chef peruano Virgilio Martínez firma un formato de alta cocina basado en la altura de los produc...
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